DIỄN ÄÀN GIÃO PHẬN VINH :: Xem chủ đề - Vối: Giải khát và chữa bệnh
Người đăng
Thông điệp
Thà nh viên
Ngày tham gia: 15/05/2010 Bài gửi: 89 Số lần cám ơn: 0 Được cám ơn 1 lần trong 1 bài viết
gửi: 27.07.2010 Tiêu đề: Vối: Giải khát và chữa bệnh
Cây vối, má»™t loại cây quen thuá»™c của là ng quê ở các tỉnh vùng đồng bằng Bắc Bá»™. Từ lâu Ä‘á»i nhân dân ta đã biết sá» dụng lá vối hay nụ vối vá»›i cách chế biến Ä‘Æ¡n giản tạo thà nh loại trà nấu hay hãm lấy nÆ°á»›c uống thÆ°á»ng ngà y. Lá vối cÅ©ng có thể dùng tÆ°Æ¡i hay phÆ¡i khô dùng dần. Äặc biệt nó lại già u dược tÃnh nên được dùng là m thuốc chữa trị nhiá»u bệnh chứng rất hiệu quả.
Vối được sá» dụng có hai loại, má»™t loại lá nhá» hÆ¡n bà n tay, mà u và ng xanh gá»i là vối kê hay vối nếp; còn loại lá to hÆ¡n bà n tay, hình thoi, mà u xanh thẫm gá»i là vối tẻ. Hoa thà nh chùm tá»›i hà ng trăm nụ Ä‘an cà i và o nhau và nở và o xuân, quả vối chÃn có mà u Ä‘á» thẫm giống quả bồ quân, ăn hÆ¡i chát và vị hÆ¡i đắng.
Các kết quả nghiên cứu vá» vối cho thấy trong lá và nụ vối chứa tanin, khoáng chất và vitamin... khoảng 4% tinh dầu vá»›i mùi thÆ¡m dá»… chịu. Äặc biệt chứa má»™t số chất kháng sinh có khả năng diệt được nhiá»u loại vi khuẩn gây bệnh nhÆ° Streptococcus, Staphylococcus, vi khuẩn bạch hầu, phế cầu, Salmonella, Bacillus subtilis, chÃnh váºy mà lá vối tÆ°Æ¡i hay khô sắc đặc được coi nhÆ° má»™t loại thuốc sát khuẩn dùng trị liệu các bệnh ngoà i da nhÆ° ghẻ lở, mụn nhá»t hoặc lấy lá vối tÆ°Æ¡i nấu lấy nÆ°á»›c đặc để gá»™i đầu chữa chốc lở rất hiệu nghiệm.
Gần đây ngÆ°á»i ta còn phát hiện trong nụ vối chứa má»™t hà m lượng polyphenol cao (tÆ°Æ¡ng Ä‘Æ°Æ¡ng 128mg catechin/gam trá»ng lượng khô) và hoạt chất ức chế men alpha-glucosidase nên có thể há»— trợ phòng và điá»u trị chứng tiểu Ä‘Æ°á»ng. Các kết quả được tiến hà nh trong phòng thà nghiệm cÅ©ng cho thấy nụ vối có khả năng triệt tiêu các gốc tá»± do, chống ô xy hóa mạnh. Khả năng chống ô xy hóa (antioxydants) của nụ vối đã là m giảm sá»± hình thà nh đục thủy tinh thể, bảo vệ sá»± tổn thÆ°Æ¡ng tế bà o bê-ta tuyến tụy, phục hồi các men chống ô xy hóa trong cÆ¡ thể. Theo các kết quả nghiên cứu trên Ä‘á»™ng váºt, các nhà khoa há»c của Viện dinh dưỡng quốc gia và Äại há»c phụ nữ Nháºt Bản đã rút ra kết luáºn: Nụ vối có khả năng hạn chế tăng Ä‘Æ°á»ng huyết sau ăn và há»— trợ ổn định Ä‘Æ°á»ng huyết, há»— trợ giảm lipid máu, phòng ngừa biến chứng của đái tháo Ä‘Æ°á»ng khi Ä‘iá»u trị lâu dà i mà được sá» dụng nÆ°á»›c nụ vối uống thÆ°á»ng xuyên.
Theo Äông y lá vối có tác dụng kiện tỳ, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt. Chất đắng có trong vối sẽ kÃch thÃch tiết nhiá»u dịch tiêu hóa; mặt khác chất tanin lại bảo vệ niêm mạc ruá»™t, còn chất tinh dầu có tÃnh kháng khuẩn cao nhÆ°ng không là m tổn hại đến những loại vi khuẩn có Ãch cÆ° trú tại ống tiêu hóa. Kinh nghiệm dân gian cho biết lá vối tÆ°Æ¡i có công hiệu trị bệnh cao hÆ¡n hẳn lá vối đã ủ. Do váºy lá vối nấu nÆ°á»›c uống có khả năng trợ giúp chữa trị các bệnh chứng hoặc các tổn thÆ°Æ¡ng nhÆ° bá»ng, viêm gan, và ng da, viêm da lở ngứa. Äông y còn dùng vá» cây vối là m thuốc gá»i là háºu phác; được sá» dụng để trị Ä‘au bụng, đầy trÆ°á»›ng ăn không tiêu, nôn má»a...
Song nÆ°á»›c vối còn là loại có công hiệu giải khát trong những ngà y hè nóng ná»±c, là m mát và lợi tiểu nên còn có công năng Ä‘Ã o thải các Ä‘á»™c chất trong cÆ¡ thể qua Ä‘Æ°á»ng niệu. Các nghiên cứu còn cho thấy nếu chỉ uống nÆ°á»›c lá»c hoặc nÆ°á»›c trắng thì sau 30 - 40 phút là cÆ¡ thể Ä‘Ã o thải hết; nhÆ°ng nếu uống nÆ°á»›c lá vối hoặc nụ vối thì cÅ©ng trong thá»i gian ấy cÆ¡ thể chỉ thải loại 1/5 lượng nÆ°á»›c đã uống, phần còn lại sẽ được Ä‘Ã o thải từ từ sau đó.
Dưới đây là và i phương thuốc trị liệu có dùng vối.
Trị Ä‘au bụng Ä‘i ngoà i: Lá vối 3 cái, vỠổi rá»™p 8g, núm quả chuối tiêu 10g. Cùng thái nhá» phÆ¡i khô sắc vá»›i 400ml nÆ°á»›c, còn 100ml chia 2 lần uống trong ngà y, dùng liá»n 2 - 3 ngà y.
Chữa đầy bụng, không tiêu: VỠthân cây vối 6 - 12g, sắc kỹ lấy nước đặc uống 2 lần trong ngà y.
Hoặc nụ vối 10 - 15g, sắc lấy nước đặc uống 3 lần trong ngà y.
Chữa lở ngứa, chốc đầu: Lấy lá vối lượng vừa đủ nấu kỹ lấy nÆ°á»›c để tắm, rá»a nÆ¡i lở ngứa và gá»™i đầu chữa chốc lở.
Giúp giảm mỡ máu: Nụ vối 15 - 20g, hãm lấy nÆ°á»›c uống thay trà trong ngà y hay nấu thà nh nÆ°á»›c đặc chia 3 lần uống trong ngà y. Cần uống thÆ°á»ng xuyên má»›i hiệu nghiệm.
Há»— trợ trị tiểu Ä‘Æ°á»ng: Nụ vối 15 - 20g, sắc lấy nÆ°á»›c chia 3 lần uống trong ngà y hay hãm uống thay trà . Cần uống thÆ°á»ng xuyên
* Äã từ lâu rùi....không được vá» quê ngoại thưởng thức cốc nÆ°á»›c vối thÆ¡m thÆ¡m và thanh kẹo lạc ngòn ngá»t........nhá»› Æ¡i là nhá»›..... _________________ Cánh hoa rụng chá»n chi đất sạch....
Bạn không có quyền gửi bài viết Bạn không có quyền trả lời bài viết Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn Bạn không có quyền tham gia bầu chọn Bạn không được phép gởi kèm file trong diễn đàn Bạn có thể download files trong diễn đàn