DIỄN ÄÀN GIÃO PHẬN VINH :: Xem chủ đề - Chế Ä‘á»™ dinh dưỡng hợp lý cho ngÆ°á»i cao tuổi
Người đăng
Thông điệp
Thà nh viên
Ngày tham gia: 15/05/2010 Bài gửi: 89 Số lần cám ơn: 0 Được cám ơn 1 lần trong 1 bài viết
gửi: 19.05.2010 Tiêu đề:
Khi vá» già , các hoạt Ä‘á»™ng của con ngÆ°á»i thÆ°á»ng bị giảm Ä‘i khoảng 1/3 so vá»›i thá»i trẻ. Cùng vá»›i các hoạt Ä‘á»™ng của các cÆ¡ quan chức năng khác, nhu cầu dinh dưỡng của ngÆ°á»i cao tuổi cÅ©ng có nhiá»u thay đổi theo thá»i gian. Váºy là m thế nà o để có chế Ä‘á»™ dinh dưỡng hợp lý?
Lá»±a chá»n thá»±c phẩm phù hợp
Nhu cầu năng lượng của con ngÆ°á»i giảm Ä‘i theo thá»i gian, khi vá» già , ngÆ°á»i cao tuổi ăn Ãt hÆ¡n so vá»›i lúc trẻ. Tuy nhiên, có nhiá»u ngÆ°á»i khi ăn vẫn thấy ngon miệng, không giảm chế Ä‘á»™ ăn nên mắc các bệnh nhÆ° béo phì, tăng huyết áp... Vì váºy khi vá» già , ngÆ°á»i cao tuổi nên ăn Ãt hÆ¡n, chá»n lá»±a các thá»±c phẩm phù hợp. Các sinh tố và muối khoáng cần cho sá»± hoạt Ä‘á»™ng của cÆ¡ thể có sẵn trong các thá»±c phẩm chúng ta ăn và o hằng ngà y. Các thá»±c phẩm nhÆ° gạo, thịt, mỡ, Ä‘Æ°á»ng, bánh kẹo, rượu bia nên hạn chế dùng, chế Ä‘á»™ ăn nhạt là phù hợp.
Chế Ä‘á»™ dinh dưỡng phù hợp giúp ngÆ°á»i cao tuổi sống khá»e, sống vui.
Nên ăn nhiá»u Ä‘áºu, lạc, vừng, khoai củ các loại:
Tốt nhất nên ăn gạo lứt và có thể thay thế bằng gạo dẻo, không mốc và không xát trắng quá. Việc tiêu hóa, hấp thu các chất đạm đối vá»›i ngÆ°á»i cao tuổi rất kém nên việc ăn bổ sung chất béo, chất đạm từ thá»±c váºt nhÆ° lạc, Ä‘áºu và vừng là rất quan trá»ng. Äặc biệt là các chế phẩm từ Ä‘áºu nà nh nhÆ° Ä‘áºu phụ, giá Ä‘áºu nà nh, đặc biệt, Ä‘áºu nà nh còn có tác dụng phòng chống ung thÆ°.
Ä‚n nhiá»u rau tÆ°Æ¡i, quả chÃn: Äối vá»›i ngÆ°á»i cao tuổi, táo bón luôn là ná»—i "bức xúc". Táo bón ở ngÆ°á»i cao tuổi là do Ãt váºn Ä‘á»™ng, ăn không đủ chất xÆ¡, uống không đủ nÆ°á»›c, sức co bóp của dạ dà y giảm, nhu Ä‘á»™ng ruá»™t cÅ©ng giảm... Vì váºy, ngÆ°á»i cao tuổi nên chú ý ăn nhiá»u rau tÆ°Æ¡i, quả chÃn để bổ sung chất xÆ¡ nhằm kÃch thÃch nhu Ä‘á»™ng ruá»™t, tránh gây táo bón. Các thá»±c phẩm nên ăn là cà chua (giảm nguy cÆ¡ ung thÆ° tuyến tiá»n liệt), bắp cải, súp lÆ¡ (chống ung thÆ° bà ng quang)... Quan trá»ng hÆ¡n cả, rau quả tÆ°Æ¡i còn cung cấp các loại vitamin, các yếu tố vi lượng và các chất chống ôxy hóa - các chất dinh dưỡng mà ngÆ°á»i cao tuổi cần bổ sung.
Ä‚n nhiá»u cá, uống sữa: Äối vá»›i ngÆ°á»i cao tuổi, nên hạn chế ăn thịt và tăng cÆ°á»ng ăn cá, tốt nhất nên ăn cả xÆ°Æ¡ng cá để có thêm canxi, phòng xốp và loãng xÆ°Æ¡ng. Bổ sung sinh tố và muối khoáng. Sữa chua rất tốt cho má»i lứa tuổi, đặc biệt là ngÆ°á»i già .
Cách ăn như thế nà o?
Dinh dưỡng phù hợp đối vá»›i ngÆ°á»i cao tuổi ngoà i việc lá»±a chá»n thá»±c phẩm, khẩu phần ăn thì việc ăn đúng, ăn đủ rất quan trá»ng. Tránh để ngÆ°á»i già ăn quá no, tránh thức ăn cứng và nhất định trong bữa ăn hằng ngà y nên có canh (theo mùa). Canh vừa cung cấp nÆ°á»›c lại bổ sung các chất dinh dưỡng cho cÆ¡ thể. Thức ăn phải chế biến dÆ°á»›i dạng ninh nhừ, thái nhá», hấp... Khi ăn uống, ngÆ°á»i cao tuổi phải bảo đảm Ä‘a dạng thá»±c phẩm, ăn đúng giá», nhai kỹ, nuốt cháºm. NgÆ°á»i già cÅ©ng không nên ăn mặn vì cÆ¡ thể sẽ thừa muối là m ảnh hưởng tá»›i tim, tháºn...
Rèn luyện thể chất
Khi vá» già , ngÆ°á»i cao tuổi thÆ°á»ng mắc rất nhiá»u bệnh nhÆ° tăng huyết áp, tim mạch, suy giảm trà nhá»›, rối loạn tuần hoà n não... Việc váºn Ä‘á»™ng cÆ¡ thể là rất quan trá»ng. NgÆ°á»i cao tuổi nên rèn luyện cÆ¡ thể bằng cách Ä‘i bá»™ 1-2 giá» má»—i ngà y, Ä‘á»u đặn và theo chế Ä‘á»™, phÆ°Æ¡ng pháp lá»±a chá»n thÃch hợp cho từng ngÆ°á»i và từng bệnh. _________________ Cánh hoa rụng chá»n chi đất sạch....
Bạn không có quyền gửi bài viết Bạn không có quyền trả lời bài viết Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn Bạn không có quyền tham gia bầu chọn Bạn không được phép gởi kèm file trong diễn đàn Bạn có thể download files trong diễn đàn